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关于电烤箱是否可以使用玻璃盘子和玻璃碗进行烘烤的问题，需要考虑以下几点：
1、对于玻璃盘子，由于玻璃可以承受高温并且不会释放有害物质，因此某些玻璃盘子是可以放入电烤箱的，但为了确保安全，建议查看盘子的具体材质和说明，确认其耐高温性能。
2、对于玻璃碗，同样只要其材质耐高温，就可以放入电烤箱，但为了避免烫伤或破裂，建议使用专用烤箱碗或玻璃器皿进行烘烤。
3、使用玻璃制品烘烤时，建议将其放在烤箱的中层或下层，避免直接在加热管上方放置，这样可以减少因局部高温导致的风险。
4、为了避免玻璃器皿突然冷热温差过大导致的破裂或烫伤，建议将食物在常温下稍微冷却后再放入玻璃碗中，并确保烤箱预热后再放入玻璃器皿。
电烤箱里可以使用玻璃盘子和玻璃碗烤食物，但前提是确保玻璃器皿的材质耐高温且使用得当，为了确保安全，建议使用专用烤箱碗或玻璃器皿，并遵循上述建议进行操作。